BEBIDAS |
ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Água
de Coco |
ml |
100 |
20,6 |
| Café Infusão
c/ açúcar |
ml |
100 |
51,0 |
| Caipirinha |
ml |
150 |
200 |
| Caldo de
Cana |
ml |
100 |
55,2 |
| Cerveja |
ml |
100 |
42,0 |
| Cerveja
ou Chope |
ml |
300 |
145 |
| Chá sem
Açúcar |
ml |
100 |
2,0 |
| Chocolate
com Acucar |
ml |
100 |
551,4 |
| Chocolate
com Leite |
ml |
100 |
100,2 |
| Coca-cola |
ml |
100 |
39,0 |
| Conhaque |
ml |
100 |
249,0 |
| Fanta -
Refrigerante |
ml |
100 |
54,0 |
| Guaraná -
Refrigerante |
ml |
100 |
32,0 |
| Leite de
Búfala |
ml |
100 |
105,3 |
| Leite de
Cabra |
ml |
100 |
92,0 |
| Leite de
Coco |
ml |
100 |
240,0 |
| Leite de
Vaca |
ml |
100 |
63,0 |
| Leite de
Vaca Desnatado |
ml |
100 |
36,1 |
| Licores |
ml |
100 |
342,0 |
| Suco de
Maçã |
ml |
100 |
49,8 |
| Suco Fresco
de Laranja |
ml |
100 |
64,0 |
FRUTAS |
ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Abacate
gr 100 |
gr |
100 |
170 |
| Abacaxi
gr 100 |
gr |
100 |
50 |
| Açaí -
suco ml 100 |
gr |
100 |
182,4 |
| Ameixa
Preta gr 100 |
gr |
100 |
43,0 |
| Ameixa
Seca gr 100 |
gr |
100 |
187,0 |
| Ameixa
Vermelha gr 100 |
gr |
100 |
54,0 |
| Amora
gr 100 |
gr |
100 |
56,2 |
| Banana
D`Água gr 100 |
gr |
100 |
95,0 |
| Banana
da Terra gr 100 |
gr |
100 |
105,0 |
| Banana
Maçã gr 100 |
gr |
100 |
114,0 |
| Banana
Prata gr 100 |
gr |
100 |
89,0 |
| Batida
de Frutas |
ml |
50 |
70 |
| Cajú gr
100 |
gr |
100 |
36,5 |
| Caqui
Chocolate gr 100 |
gr |
100 |
74,4 |
| Carambola
gr 100 |
gr |
100 |
29,0 |
| Cereja
gr 100 |
gr |
100 |
96,9 |
| Coco gr
100 |
gr |
100 |
589,8 |
| Cupuaçu
gr 100 |
gr |
100 |
72,0 |
| Damasco
Desidratado gr 100 |
gr |
100 |
130,8 |
| Figo gr
100 |
gr |
100 |
67,6 |
| Framboesa
gr 100 |
gr |
100 |
56,6 |
| Goiiaba
- Vermelha gr 100 |
gr |
100 |
42,5 |
| Jabuticada
gr 100 |
gr |
100 |
44,9 |
| Jaca gr
100 |
gr |
100 |
52,0 |
| Laranja
gr 100 |
gr |
100 |
45,5 |
| laranja
da`Terra gr 100 |
gr |
100 |
17,5 |
| Laranja
Pera gr 100 |
gr |
100 |
43,0 |
| Limão
Doce gr 100 |
gr |
100 |
36,8 |
| LimãoVerde
gr 100 |
gr |
100 |
28,0 |
| Maçã Vermelha
gr 100 |
gr |
100 |
63,2 |
| Mamão
gr 100 |
gr |
100 |
68,0 |
| Manga
gr 100 |
gr |
100 |
64,3 |
| Manga
Rosa gr 100 |
gr |
100 |
70,3 |
| Maracujá (polpa)
gr 100 |
gr |
100 |
90,0 |
| Melância
gr 100 |
gr |
100 |
31,0 |
| Melão
gr 100 |
gr |
100 |
29,9 |
| Morango
gr 100 |
gr |
100 |
39,0 |
| Nectarina
gr 100 |
gr |
100 |
64,0 |
| Nêspera
gr 100 |
gr |
100 |
44,0 |
HORTALIÇAS |
ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Abóbora
(Jerium) |
gr |
100 |
40 |
| Abobrinha |
gr |
100 |
40 |
| Acelga
- folhas |
gr |
100 |
28,6 |
| Agrião |
gr |
100 |
23,0 |
| Alcachofra |
gr |
100 |
30 |
| Alho |
gr |
100 |
134,0 |
| Alface
Lisa |
gr |
100 |
16,0 |
| Aspargo
em conserva |
gr |
100 |
16,0 |
| Batata
Barôa ou Mandioquinha |
gr |
100 |
125,0 |
| Batata
Doce (roxa) |
gr |
100 |
94,9 |
| Batata
Inglesa |
gr |
100 |
78,5 |
| Brócolis |
gr |
100 |
37,0 |
| Broto
de Feijão |
gr |
100 |
62,00 |
| Cará |
gr |
100 |
70,2 |
| Cebolinha
- Talo |
gr |
100 |
26,9 |
| Chicória |
gr |
100 |
21,0 |
| Couve-flor |
gr |
100 |
30,0 |
| Couve-manteiga |
gr |
100 |
25,0 |
| Escarola |
gr |
100 |
21,0 |
| Espinafre |
gr |
100 |
22,0 |
| Mostarda
Crespa - Folha |
gr |
100 |
28,0 |
| Nabo -
Bulbo |
gr |
100 |
35,0 |
LEITES
E DERIVADOS |
ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Coalhada |
gr |
100 |
256,0 |
| Creme de Leite |
gr |
100 |
249,0 |
| Iogurte de Frutas |
ml |
100 |
300 |
OUTROS |
ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
Açafrão
em pó |
gr |
100 |
337,0 |
| Açúcar
Mascavo |
gr |
100 |
356,0 |
| Açúcar
refinado |
gr |
100 |
398,0 |
| Alcaparra |
gr |
100 |
35,2 |
Azeite
de Dendê |
ml |
100 |
878,0 |
| Azeite/Óleo |
colher
de sopa |
1 |
90 |
| Café em
Pó |
gr |
100 |
41,0 |
| Cereja
em Calda |
gr |
100 |
252,9 |
| Chocolate
Amargo |
gr |
100 |
615,2 |
| Chocolate
em Pó |
gr |
100 |
509,0 |
| Chouriço |
gr |
100 |
534,0 |
| Chucrute |
gr |
100 |
19,8 |
| Clara
de Ovo - Galinha |
gr |
100 |
43,2 |
| Coentro |
gr |
100 |
294,0 |
| Cogumelo
em Conserva |
gr |
100 |
14,
0 |
| Cogumelo
Fresco |
gr |
100 |
18,4 |
| Colorau |
gr |
100 |
253,1 |
| Cominho
Pó |
gr |
100 |
370,0 |
| Curry |
gr |
100 |
352,0 |
| Erva-doce |
gr |
100 |
19,0 |
| Figo em
Calda |
gr |
100 |
167,9 |
| Géleia
de Laranja |
gr |
100 |
340,0 |
| Géleia
de Mocotó |
gr |
100 |
84,0 |
| Gema de
Ovo - Galinha |
gr |
100 |
352,3 |
| Gengibre |
gr |
100 |
31,5 |
| Gergelim
- Semente |
gr |
100 |
593,6 |
| Hotelã -
Folhas |
gr |
100 |
32,0 |
| Leite
Condensado |
gr |
100 |
336,2 |
| Maionese |
gr |
100 |
663,2 |
| Manteiga
com Sal |
gr |
100 |
766,4 |
| Manteiga
sem sal |
gr |
100 |
754,0 |
| Margarina
Vegetal |
gr |
100 |
720,0 |
| Marmelada |
gr |
100 |
252,2 |
| Marshmellow |
gr |
100 |
463,9 |
| Maxixe |
gr |
100 |
5,1 |
| Mel de
Abelha |
gr |
100 |
312,5 |
| Melado
de Cana |
gr |
100 |
347,0 |
| Molho
de Gergelim |
ml |
100 |
600,0 |
| Molho
de Pimenta |
ml |
100 |
27,0 |
| Molho
Inglês |
ml |
100 |
91,0 |
| Mortadela
gr 100 |
gr |
100 |
277,0 |
| Mostarda
Amarela - Condimento |
gr |
100 |
78,5 |
| Nescau |
gr |
100 |
215,0 |
| Ó leo
de Algodão |
ml |
100 |
900,0 |
| Ovo Cozido |
gr |
100 |
157,5 |
| Ovo de
Codorna |
gr |
100 |
161,0 |
| Ovo de
Galinha - Inteiro Crú |
gr |
100 |
150,9 |
| Ovo de
Galinha Clara Cozida |
gr |
100 |
54,0 |
| Ovo de
Galinha Clara Crua |
gr |
100 |
43,2 |
| Ovo de
Galinha Frito |
gr |
100 |
216,0 |
| Ovo de
Galinha Gema Cozida |
gr |
100 |
363,0 |
| Ovo de
Galinha Gema Crua |
gr |
100 |
352,3 |
| Ovo Poché |
gr |
100 |
156,0 |
| Ovomaltine |
gr |
100 |
412,2 |
| Semente
de Girassol |
gr |
100 |
584,3 |
PREPARAÇÕES |
ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
Acarajé |
un |
1 |
400 |
| Batata
Frita |
gr |
100 |
274,0 |
| Bolo de
Milho |
gr |
100 |
290,0 |
| Catchup |
gr |
100 |
39,2 |
Cocada |
gr |
100 |
548,0 |
| Creme
de Milho |
gr |
100 |
344,6 |
| Doce de
Mamão Verde |
gr |
100 |
274,6 |
| Gelatina
- Preparada |
gr |
100 |
67,2 |
| Geléia
de Framboesa |
gr |
100 |
286,5 |
| Geléia
de Maçã |
gr |
100 |
254,7 |
| Geléia
de Morango |
gr |
100 |
258,3 |
| Gemada |
gr |
100 |
210,0 |
| Goiabada |
gr |
100 |
274,6 |
| Inhoque |
gr |
100 |
118,0 |
| Iogurte |
gr |
100 |
76,0 |
| Molho
a Bolonhesa |
gr |
100 |
180,0 |
| Nhoque |
gr |
100 |
118,0 |
| Omelete |
gr |
100 |
104,0 |
| Suco de
Morango |
gr |
100 |
19,7 |
|
CARNES
PEIXES E DERIVADOS |
ALIMENTO |
UNIDADE |
PESO(g) |
CALORIAS(kg) |
| Atúm
crú (peixe) |
gr |
100 |
146,0 |
| Atum em Óleo |
gr |
100 |
280 |
| Atum em
Salmora |
gr |
100 |
150 |
| Bacalhau
Crú |
gr |
100 |
73,8 |
| Bacon |
gr |
100 |
445,4 |
| Bucho de
Boi |
gr |
100 |
99,0 |
| Camarão |
gr |
100 |
101,0 |
| Caranguejo |
gr |
100 |
81,0 |
| Carne Boi
- Bisteca |
gr |
100 |
271,2 |
Carne Boi
- Fralda
|
gr |
100 |
105,0 |
| Carne Boi
- Magra |
gr |
100 |
111,0 |
| Carne Boi
- Posta Branca |
gr |
100 |
170,0 |
| Carne de
Boi - Charque/Seca |
gr |
100 |
248,5 |
Carne de
Boi - Costela c/ Gordura
|
gr |
100 |
380,4 |
| Carne de
Boi - Costela Magra |
gr |
100 |
186,4 |
| Carne de
Boi - Média Gordura |
gr |
100 |
140,5 |
| Carne de
Boi - Posta Vermelha |
gr |
100 |
200,6 |
| Carne de
Boi - Rabada |
gr |
100 |
388,5 |
| Carne de
Boi - Rosbife |
gr |
100 |
166,0 |
| Carne de
Carneiro - Costeleta |
gr |
100 |
217,9 |
| Carne de
Carneiro - Lombo |
gr |
100 |
278,3 |
| Carne de
Carneiro - Perna |
gr |
100 |
236,0 |
| Carne de
Carneiro Gorda |
gr |
100 |
323,5 |
| Carne de
Carneiro Magra |
gr |
100 |
122,0 |
| Carne de
Coelho |
gr |
100 |
175,0 |
| Carne de
Faisão |
gr |
100 |
144,0 |
| Carne de
Galinha gorda |
gr |
100 |
235,8 |
| Carne de
Galinha Magra |
gr |
100 |
149 |
| Carne de
Ovelha - Lombo |
gr |
100 |
333,0 |
| Carne de
Ovelha - Pernil |
gr |
100 |
339,8 |
| Carne de
Paca |
gr |
100 |
124,0 |
| Carne de
Pato |
gr |
100 |
159,0 |
| Carne de
Perdiz |
gr |
100 |
113,9 |
| Carne de
Peru |
gr |
100 |
208,0 |
| Carne de
Porco - Chuleta |
gr |
100 |
337,3 |
| Carne de
Porco - Costeleta magra |
gr |
100 |
260,0 |
| Carne de
Porco - Paleta |
gr |
100 |
398,6 |
| Carne de
Porco - Pernil |
gr |
100 |
339,8 |
| Carne de
Porco Gorda |
gr |
100 |
285,7 |
| Carne de
Porco Magra |
gr |
100 |
181,0 |
| Carne de
Rã |
gr |
100 |
64,0 |
| Carne de
Soja |
gr |
100 |
106,0 |
| Coração
de Boi |
gr |
100 |
104,0 |
| Coração
de Galinha |
gr |
100 |
132,3 |
| Enchova
- Peixe |
gr |
100 |
106,2 |
| Fígado
de Boi |
gr |
100 |
130,3 |
| Fígado
de Galinha |
gr |
100 |
137,0 |
| Lagosta |
gr |
100 |
84,0 |
| Lagosta
- Crúa |
gr |
100 |
84,0 |
| Língua
de Boi Crua |
gr |
100 |
158,4 |
| Língua
de Vitela |
gr |
100 |
322,0 |
| Linguíça
de Porco Fina Crua |
gr |
100 |
304,0 |
| Linguíça
de Porco Grossa Crua |
gr |
100 |
350,0 |
| Lombo de
Boi Crú |
gr |
100 |
193,1 |
| Lombo de
Porco Crú |
gr |
100 |
362,6 |
| Lula Crua |
gr |
100 |
87,0 |
| Marisco |
gr |
100 |
50,0 |
| Mexilhão |
gr |
100 |
96,0 |
| Miúdos
de Boi - Dobradinha |
| |
